油烟净化器的使用应该贯串于整个烹饪过程。假如只在炒菜时打开油烟净化器，炒完立刻关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。准确的使用方法是只要烹调一开始就打开油烟净化器，不论是煎、炒，仍是煮、蒸、炖，即使烹调结束了，也不要马上关掉吸油烟净化器，应该再让它继承运转五六分钟。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等，只要燃烧几分钟，氮气化合物就会超过尺度5倍，油烟净化器而一氧化碳气体可超过尺度65倍以上。良多人认为油烟净化器的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，这只是油烟净化器其中的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
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“不采用收集器，油雾净化器厂，使用排风系统直接排出室外，是否科学是否理性？
直接排出室外
在建筑物、在门或窗户上开出排风口，将污秽物排至外面。 或在多台机器上以群管连接，安装通风系统排至室外。 短期内这似乎是吸引人且廉价的解决方式，实则为缺乏长远考虑，且潜藏着风险而得不偿失。
★排出室外没有解决污染问题，只是变换地点，污染物质被排入大气，新的污染产生，台湾油雾净化器，这是冒险的做法，由于新的污染出现会导致人们对该企业产生厌恶情绪，同时有违环境保护法规，有被诉讼的风险。
★火灾隐患加剧，通风系统及管道内聚集的油雾和延伸至室外的油雾连通一体，若遭遇明火或火化，会有火势迅速地伸展至室内之危险。
★无论室内或室外均难以改善污秽状况，室内外大气由建筑物来阻隔是相对且有限，油雾净化器厂家，油雾有散布快且广泛的特性，油雾净化器生产厂家，对比过去，时间稍长仍需面对机器， 照明光源， 地面， 和墙壁上暴露的污秽物，此时的室外情形将更为糟糕。
★费用增加，排出的油雾被直接消耗掉，未能循环收集利用；电力损耗增加，同等功率由于弯头变多及管路拉长，根据压力原理其风压损更大，想达到预期流量势必增大功率，这将形成不利的循环，使用时间越久消耗的切削油越多，电力费用也随之攀升，被消耗的费用甚至远超过投入油雾净化收集器的单位购入成本。
★给清理带来难题， 长期的油雾穿行，油雾会聚集成沥青状在弯头及管路凹槽处淤积，要清理，需拆散管路设
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