假如把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用，油烟不会由于有部门隔断就被挡住。
油烟净化器对于半开放式的厨房，冷镦机配套油烟净化器，假如厨房是东南或西南向的，油烟味就轻易吹回屋内。同时还应仔细观察的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、利便地清洗。
油烟净化器这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，上海油烟净化器，厨房里的噪音外面根本听不见。假如厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。但玻璃需要常常清理，否则油烟较大，时间长了积累在一起不好清洗。
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油烟净化器设备首‘次使用时在20世纪60年代中期在香港，当时主要采用机械格栅和运水烟罩等简单方式。大陆油烟净化设备使用首例是在20世纪70年代末广州广交会老会馆安装的“水帘式油烟净化器”。
直到20世纪90年代初，油烟净化器，油烟净化技术基本上停留在前述机械式净化方式，这种方式可以有效的除去油烟中的大颗粒油滴成分，同时可以降低排放油烟的温度，但不能真正除去油烟中的小颗粒烟雾成分，所以净化后的油烟在高峰时期用肉眼观察仍然有很浓烟雾。
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