排烟风机是将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械。厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。
排烟风机性能特点:HTF消防风机耐高温性能优良:风机测试符合GBJ45-82消防规范标准要求，双速混流风机，建立高于该标准的企业内控保证体系，能在300℃高温条件下连续运行60分钟以上，100℃温度条件下连续20小时/次不损坏，混流风机供货商，广泛应用于高级民用建筑、烘箱、地下车库、隧道等场合。
离心风机是依靠输入的机械能，福建混流风机，提高气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。
离心风机的工作原理与透平压缩机基本相同，均是由于气体流速较低，压力变化不大，混流风机价格，一般不需要考虑气体比容的变化，即把气体作为不可压缩流体处理。
离心风机可制成右旋和左旋两种型式。从电动机一侧正视:叶轮顺时针旋转，称为右旋转风机;叶轮逆时针旋转，称为左旋转风机。
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