绍兴市柯桥鉴源堂锦鲤养殖场外形特征：
其体色在白底之上有红色斑块，红白相映，清晰明快。其白色要雪白，日本大正三色锦鲤，红色要油润鲜红，具光泽。红斑在身体的背部的分布 要匀称，具美感。要求斑纹的边际整洁，红斑和白色之间的分界线要清楚分明，没有过度色，这称为“切边”整齐。红斑花纹的分布要求在头部前不过嘴吻，两边不 下眼；在头骨之后称为肩的部位有白色分割者，称为具“肩裂”，在尾柄处有一红色斑块的结尾，红白锦鲤，称为“尾结”，红斑下卷超过侧线而延伸到腹部者，称为“卷 腹”，这种红斑更具力的美感，同时在水族箱中更具观赏价值。
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变种鲤
变种鲤的定义乌鲤、黄鲤、茶鲤、绿鲤以及松叶等，属於此种鲤。 乌 鲤全身漆黑的鲤鱼，由绀青浅黄所出。巨大的德国系统乌鲤具有观赏价值。羽白、秃白、四白、墨流、松川化乌鲤的胸鳍未端呈白色的，稍为「羽白」。除了胸鳍末端呈白色之外，昭和三色锦鲤，鼻尖或头部亦为白色的，奉贤区锦鲤，称为「秃白」。头部、左右胸鳍、尾鳍等均为白色者，称为「四白」。一年之中随著季节的变化而数度改变其黑白斑纹之关系位置者，称为「松川化」。九纹龙羽白系统的德国鲤。全身浓淡的斑纹互相交错，观之彷佛是一条墨水所绘的龙。
黄鲤全身呈明亮黄色的鲤鱼，常出现赤目黄鲤。茶 鲤全身茶色的鲤鱼。德国系统的生长尤其快速，因此常有巨大的茶鲤发现。松 叶与浅黄同样属於古典的鲤鱼。每一片赤色的鳞片上浮出黑色斑的称为「赤松叶」，黄色鳞片的称为「黄松叶」，白色鳞片的称为「白松叶」。兴黄金鲤 的交配种称为「金松叶」、「银松叶」。五 色浅黄与赤三色交配所产生，五色可说是浅黄的蓝底上有赤三色的斑纹。因 为身上有白、红、黑、蓝嘀定等「五色」而得名。三色秋翠大正三色与秋翠的交配种。三色秋翠可说是大正三色的背部具有秋翠特有蓝底的德国鲤。昭和秋翠昭和三色与秋翠的交配种。昭和秋翠可说是昭和三色的背部具有秋翠蓝底的德国鲤。 五色秋翠五色与秋翠的交配种。鹿子红白红白的红斑不集中单独呈现在各鳞片上的，称为「鹿子红白」。鹿子三色大正三色的红斑的一部份成为「鹿子」的，称为「鹿子三色」。鹿子昭和昭和三色的红斑的一部份成为「鹿子」的，称为「鹿子昭和」。影写写鲤的底色上有淡黑纲目状阴影花纹的称为「影写」，网目整齐而黑斑结实的有观赏价值。影写有「影白写」及「影排写」两种。影昭和昭和三色的红斑或白底上有淡黑阴影花纹的称之为影昭和。
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