厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器
饮食业油烟净化处理的国家标准为《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。只有有利于健康和环境才能销售。
油烟净化器工艺比较
1、烟罩+洗涤塔工艺、
2、烟罩+静电工艺、
3、混水烟罩+静电+活性炭工艺
4、烟罩+光催化净化
5、烟罩+光催化净化
6、液沫洗涤
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油烟净化器的使用应该贯串于整个烹饪过程。假如只在炒菜时打开油烟净化器，炒完立刻关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。准确的使用方法是只要烹调一开始就打开油烟净化器，油雾净化器，不论是煎、炒，仍是煮、蒸、炖，即使烹调结束了，也不要马上关掉吸油烟净化器，应该再让它继承运转五六分钟。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等，台湾油雾净化器，只要燃烧几分钟，油雾净化器哪家好，氮气化合物就会超过尺度5倍，油烟净化器而一氧化碳气体可超过尺度65倍以上。良多人认为油烟净化器的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，这只是油烟净化器其中的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
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