通常情况下，高新技术几乎都是从国外发端后传入中国，再在中国本土生根发芽发展壮大。油烟净化技术是个例外，国内的油烟净化器设备开发生产没有国外先进技术可以借鉴，福建油烟净化器，各种油烟净化技术几乎全部是由本土发展起来的。究其原因，中式烹饪独特的烹饪方式导致了与西式烹饪完全不同的油烟废气，西方科技发达国家对油烟净化技术的需求程度远远小于中国国内，油烟净化器批发，不断提高的国人环保意识是油烟净化新技术的强大催生剂。
一些餐饮行业的大型企业开始自发安装油烟净化设备静电式油烟净化器这时候开始进入市场。此时的静电式油烟净化器技术非常不成熟，处于试验阶段，主要技术来源于常规工业用静电净化设备，可以说这一时期的每一个工程实例都是设备厂家的实验室，一个工程从安装到调试完毕，几乎都要经过几个月的时间，而设备的使用寿命往往不超过两年。由于这一阶段的设备安装属于用户自发购买安装，且设备极其昂贵，冷镦机配套油烟净化器，所以用户很少，没有形成真正意义上的市场。
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油烟净化器采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置，厨房油烟净化器，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。然而油烟净化器对于我们来说，是一种负压很大的产品，它的负压越大，所产生的吸烟能力就越大了。
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