通常情况下，油烟净化器十大品牌，高新技术几乎都是从国外发端后传入中国，再在中国本土生根发芽发展壮大。油烟净化技术是个例外，国内的油烟净化器设备开发生产没有国外先进技术可以借鉴，各种油烟净化技术几乎全部是由本土发展起来的。究其原因，中式烹饪独特的烹饪方式导致了与西式烹饪完全不同的油烟废气，福建油烟净化器，西方科技发达国家对油烟净化技术的需求程度远远小于中国国内，不断提高的国人环保意识是油烟净化新技术的强大催生剂。
一些餐饮行业的大型企业开始自发安装油烟净化设备静电式油烟净化器这时候开始进入市场。此时的静电式油烟净化器技术非常不成熟，处于试验阶段，主要技术来源于常规工业用静电净化设备，可以说这一时期的每一个工程实例都是设备厂家的实验室，一个工程从安装到调试完毕，几乎都要经过几个月的时间，而设备的使用寿命往往不超过两年。由于这一阶段的设备安装属于用户自发购买安装，且设备极其昂贵，厨房油烟净化器，所以用户很少，油烟净化器报价，没有形成真正意义上的市场。
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油烟净化器的电场使用双区式电场的结构，使静电场能均匀地达到最‘大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率。油烟净化器电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，双区式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗、维护方便等特点。油烟净化器运行时噪音小，阻力小，运行成本很低。油烟净化器安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，油烟净化器的电源是采用最’新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最‘好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心。进出风口可随意互换，方便现场安装需要。油烟净化器净化效率高，经检测，油烟净化率高于98%，并能去除大部分气味。
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