主要分类
按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机，抽油烟机二是欧式烟机，三是侧吸式，沈丘抽烟机，四是多媒体智能机。[1] 也可分为上排式、侧排式、下排式。[2] [3] 中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机较大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，商水抽烟机，对环境污染大。欧式烟机利用多层油网过滤{5-7层}，抽烟机，增加电机功率以达到较佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，信阳抽烟机，价格较贵，适合高端用户群体 。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。
传统油烟机在油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔有方形、菱形、圆形等，目的是寄希望通过滤网把油烟挡住，但从这么多年的使用情况来看，这种解决方案的效果非常差，滤网即便小到0.01平方厘米时，仍有37%的油烟挡不住，市面多数烟机的滤网孔均在0.04平方厘米左右，因而几乎就是直接排放了，其结果就是污染烟机内壁，造成风机叶轮大量不均匀积油，风机转动失去动平衡，故而抽吸效果自然就越来越差，其机械噪音也就越来越大。总之没有有效的净化功能是传统烟机功效快速下降直第三：由于其吊顶设计的缺陷及欠缺有效的净化手段，为保证短期内的抽吸效果，其功率一般都较高（主流机型均在200W~250W之间），显然非常耗电。
由于没有有效的净化手段，致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。
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