锦鲤是杂食性鱼类，对营养的要求主要来源于食料当中。
如：植物碎片、红虫、蚯蚓、米啊包虫、米饭、面包、水果等含有：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和微量元素的食物均可。目前市场上，养殖者多采用人工食料搭配蔬菜、虫类的办法喂锦鲤。一般以植物性食料占四成的比例最为恰当。
锦鲤养殖技术
锦鲤是大型高贵观赏鱼类，有红，白，黄，黑，优质锦鲤苗，蓝，紫等色彩，它以其艳丽晶莹的体色，潇洒优美的游姿、华丽俊俏的斑纹，雄健英武的风度而越来越受到消费者的喜爱。下面将有关锦鲤养殖技术简介如下：
一：环境要求。
尽力对环境适应性较强，锦鲤适于生活的水温是20—25摄氏度，在这种水温中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。锦鲤适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中，以泉水为好，其含多种矿物质元素和其他成分，能增加鱼体色素，使锦鲤体色更加鲜艳。
二：饲养管理。
在庭院、宾馆直接以观赏为目的可建设水泥池饲养，采取单养，密度可稍微大些，每平方米可放养3-5条锦鲤，水池配置喷水或循环微流水条件，一般每天投喂两次，可投喂饲养观赏鱼专用曾艳料，育成料，促其增色，怀化锦鲤，形成完美体型。日投喂量为鱼体重的2%-10%，以20-30分钟吃完为度。
三、锦鲤鱼池建造和准备。
锦鲤鱼池设置的场所应考虑日照、雨水、安全、落叶、等数相因素。鱼池的面积至少要有20-30平方，鱼池的深度，养大型锦鲤需要1.5-2m，优质锦鲤苗销售，小型锦鲤鱼池仅需80公分，鱼翅的形状衣个人喜爱修筑为各种形状。
四、锦鲤的选购
选购自己喜爱的锦鲤，必须到有信誉的专业养殖场或专营店，这样的商家技术力量强，品种多，规格齐全，较易选购到自己喜爱的，相关的售后服务才能有实力跟上，选购锦鲤要根据自己鱼池的容积大小选择适当规格数量的锦鲤，也可以在专业人员指导下选购，对于品种而言大多以红白、大正、昭和三色、秋翠、孔雀、黄金、白写等为主、
五、锦鲤放养
当你从锦鲤场或者专营带你购回爱鲤后，必须先将锦鲤连胶带一起放入鱼池，一般新进鱼2-3天后再开始投饵料。
在放养锦鲤之前，先把自己的鱼池准备妥当。新建的锦鲤鱼池可以先养几条中低档的锦鲤鱼试水，两天左右确定水质没有问题，才可以大量选购锦鲤。
锦鲤的季节性管理，锦鲤是冷血动物，体温随着水温的变化，春，夏季投饵应该由少量逐不增加，尽量投喂植物性饵料胚芽。当水温升到23℃以上时，可以逐步加色杨饵料。秋季是锦鲤生长旺季，可以适当搭配胚芽，青菜和增加投喂次数，随着温度的降低，冬季在饲料投喂应当逐步减少，当水温低于10℃时，锦鲤价格，应停止投喂。
绍兴市柯桥鉴源堂锦鲤养殖场
黄金
黄金的定义全身为金黄单色的鲤鱼称为「黄金鲤」。 黄金的观赏要点① 头部必须光亮清爽，不能有阴影。② 鳞片的外缘称为覆轮，这部份必须呈明亮的黄金色。覆轮能延展到腹侧部者为高级品，同时胸鳍亦须明亮。③黄金鲤由於食欲旺盛，因比常过度肥胖，同时胸鳍也常发生畸形，选购时必须注意以上体形的缺点。④
夏季水温升高时，有些黄金鲤的体色会转变为暗金黄色。选购时必须选择不受水温影响，体质良好的黄金鲤。⑤ 「德国黄金鲤」则须注意鳞片的整齐，不要有赘鳞。仄黄金、白黄金银色的皮光鲤称为「仄黄金」，因其外观呈银仄色。色调较白的称为「白黄金」。
白 金一九六三年以黄鲤交配仄黄金而得。全身呈银白色。山吹黄金一九五七年以黄鲤交配黄金鲤而得，全身呈纯黄金色。金松叶（松叶黄金）、银松叶是黄金鲤背部每一片鳞片成为光亮斑纹的。以白金为底的称为「银松叶」。德国黄金德国系统的黄金鲤。德国白金德国系统的白金鲤。
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