许多用户在烹调时，柜式抽油烟机只开几分钟就关了抽油烟机，抽烟机，这不能发挥它的作用，正确的 使用方法是只要烹调一开始即应打开，商水抽烟机，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能关机。这里因为天然气或液化石油气，周口抽烟机，在抽油烟机停用的情况下，沈丘抽烟机，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应全程工作， 而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气体较大程度的排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害人体健康。
传统抽油烟机都是吊顶设计，薄型抽油烟机安装高度一般在700mm左右，而其主流机型的风机功率大都在200~250W之间，故其有效抽吸半径大致在400mm 左右，因而锅面完全在它的风机抽吸范围之外，这样油烟从锅面一产生自然就会四处漫延。要想抽干净，从空气功力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住，自然也可实现99%的抽吸效果，但这显然又无法炒菜了，仔细剖析后不难发现，这种吊顶式设计就是传统烟机抽不干净的根本原因。
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